狼吞虎嚥！大腦不滿足「味盲」　易變胖 - 減肥

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新聞來源：http://news.msn.com.tw/news2374308.aspx


新聞內容：狼吞虎嚥！大腦不滿足「味盲」　易變胖

大口吞食、飆速吃東西，看似吃得過癮，
想減肥，可別模仿，因為狼吞虎嚥，就會容易變胖。

署立雙和醫院社區醫學部主任祝年豐：
「如果你吃得很快，(食物)在胃裡面存留的時間太短，
你就不會有飽足感飽脹感，所以你可以看，很多人吞吞吞，
狼吞虎嚥趕快吞完，吃完就算。」

關鍵就出在「胖子頭腦」，肥胖者經常用「戰鬥吃法」，
味蕾得不到滿足，無法將「吃飽的訊息」傳遞到大腦，
就是所謂的「味盲」，永遠沒有吃飽的感覺。

醫師就發現，一碗稀飯，體重標準的人咀嚼150多次，肥胖者只要一半次數，
難咬的蒟蒻乾，肥胖者咬的次數，只有一般人的1/3，
也就是說，如果吃得慢，變胖機率變低，不過還有但書。
祝年豐：「萬一你在吃的時候，你還是吃高熱量的食物，
並不管你嚼10下、20下、30下，還可能是會胖的。」

醫生強調，飲食速度還是減重關鍵之一，
細嚼慢嚥，提醒大腦「早就吃飽」，
再加上專心吃飯，食量自然變小，肥胖就能遠離。


心得／討論／相關文獻：

他的但書實在太好笑了!! 但的確中肯~~
果然吃的太快會沒有飽的感覺，容易變胖XDD




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